Dietro il bancone: Botanica Rara
Il mese della Mixology è in pieno svolgimento qui al quartier generale di Gramovox. Come parte della nostra celebrazione, alcuni membri del team hanno remixato i loro cocktail preferiti e condivideranno le loro ricette con te proprio qui su The Reverb per tutto il mese.
Sono felice di dare il via alla serie con Botanica Rara, la mia svolta sul classico '75 francese.
Inventato nel 1915 al New York Bar di Parigi dal barman Harry MacElhone, il French 75 è tradizionalmente composto da gin, champagne, succo di limone e zucchero. Si diceva che la miscela frizzante avesse un tale calcio che sembrava di essere bombardato con il potente cannone da campo francese da 75 mm (comunemente noto come 75 francese).
Credo che il gin sia lo spirito da cocktail per eccellenza e uno dei miei preferiti è Monkey 47 . Proveniente dalla Foresta Nera in Germania, questo gin secco prende il nome dai quarantasette ingredienti selezionati con cura che compongono il suo complesso sapore botanico: ginepro croccante, spezie pepate, agrumi piccanti e note floreali dolci si fondono armoniosamente per creare una base liscia e ambrosiana. per i cocktail.
Per conferire a Botanica Rara un gusto fresco e leggermente dolce, ho aggiunto al mix una spruzzata di Guaraná Antartica soda. Il guaraná è una pianta originaria dell'Amazzonia che viene spesso utilizzata per aromatizzare le bevande analcoliche gassate e il suo sapore delicato simile a quello delle bacche si abbina al Monkey 47 e alleggerisce la scorza del succo di limone.
ingredienti
1½ oncia. Gin
1 cucchiaio e mezzo di succo di limone
½ cucchiaio di sciroppo semplice
½ cucchiaio di guaraná soda
2 once spumante secco
Unisci il gin, lo sciroppo e il succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare bene e filtrare in una flute da champagne ghiacciata. Completare con lo spumante, quindi aggiungere il guaraná soda. Mescolare delicatamente e servire.
Fa un drink.
Dopo esserti preparato un bicchiere di Botanica Rara, migliora l'atmosfera con questo remix del successo del 1968 di Serge Gainsbourg e Brigitte Bardot "Bonnie & Clyde".
